La cucina ischitana. Ricette popolari
Fuori Collana
Prezzo: 8.90 €
Autore: Arcamone Lello (a cura di)
Pagine: 180
ISBN: 9788889144039
Data Pubblicazione: 2003; nona edizione 2009
Pomodori, aglio, cipolla, origano, rosmarino, peperoncino, prezzemolo, olio d’oliva… non inganni l’apparente monotonia di questi ingredienti presenti in molte ricette. Il segreto della cucina tradizionale dell’isola d’Ischia sta proprio nel combinare al meglio questi elementi base, e pochi altri, per celebrare in modo del tutto originale i veri protagonisti a tavola: le verdure, i legumi, il pesce, il coniglio e… il vino.
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